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为什么兔肉不能与鸡肉同食

时间:2019-08-10 05:18  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  兔肉含丰硕的卵白质、较多的糖类、少量脂肪(胆固醇含量低)及钾、钙、磷、铁、维生素、卵磷脂等充实,性凉味甘,有补中益气、凉血解毒的功能。

  鸡肉含丰硕卵白质、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等,性温味甘,有温中益气、补精添髓的功能。

  二者同食冷热杂进,易致泻痢,且鸡、兔肉各含分歧的激素与酶类,进入人体内会发生复杂的生化反映,生成对人体无害的物质,刺激肠胃,导致腹泻,故二者不宜同食。

  1、兔肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经;兔肉性凉,宜在夏日食用;

  2、兔肉肉质细嫩,肉中几乎没有筋络,兔肉必需顺着纤维纹路切,如许加热后,才能连结菜肴的形态划一美妙,肉味愈加新鲜,若切法不妥,兔肉加热后会变成粒屑状,并且不易著烂;

  3、主治气血不足或养分不良症的兔肉补虚汤的做法是:将兔肉120克洗净后插手党参、山药、大枣各30克,枸杞15克,水适量,蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食,每日2次。

  4、兔肉合用于炒、烤、焖等烹饪方式;可红烧、粉蒸、炖汤,如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等;

  5、免肉和其他食物一路烹饪会拥护其他食物的味道,遂有“百味肉”之说;

  1、新颖的鸡肉肉质慎密陈列、颜色呈清洁的粉红色而有光泽,皮呈米色、有光泽和张力,毛囊凸起。

  2、新颖的兔肉其肌肉组织应是有必然弹性的,用手指按压后很快就能恢复起来,并带有一般的肉的味道,而不是酸或臭的味道。

  3、好的兔肉应是红色的,其颜色比力平均,脂肪应为淡淡的黄色。

  4、新颖的兔肉应是有光泽的,暗淡无光的兔肉则为不新颖的,在此不保举采办。

  1、板栗和鸡肉或薏米:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功能,还具有抗癌的功能

  2、葱和兔肉:此菜肉嫩易消化,降血脂、美容

  3、松子和鸡肉:如用动物油拌炒,更能提高维生素E的摄取

  4、鸡肉和绿豆芽:鸡肉与绿豆芽搭配食用,能够降低心血管疾病及高血压病的发病率。

  5、鸡肉和荔枝:此搭配味苦涩、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

  6、豆角和鸡肉:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功能。木耳无益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等感化。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治感化。鸡肉能填精补髓、活血调经。

  7、豆角和木耳和鸡肉:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经

  8、牡丹花和鸡肉:可医治妇女月经不调、行经腹痛、气贫血弱、病后体虚等病症

  9、鸡肉和枸杞:此搭配味苦涩、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

  10、金针蘑和鸡肉:可防治肝脏肠胃疾病,开辟儿童智力,加强回忆力及推进发展

  1、野鸡肉和鲇鱼:野鸡肉与鱼肉中皆含酶类激素、各类氨基酸、金属微量元素,若同烹或同食,其生化反映极为复杂,古籍屡有所载,悉从现实经验中来。

  2、姜和兔肉:兔肉酸寒,性冷;而干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,一寒一热,同食后容易导致腹泻。

  3、李子和鸡肉:鸡肉亦不宜与李子同食。陶宏景日:.“鸡肉不成合葫、蒜、芥、李食。”李子为热性之物,具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功能;而鸡肉乃温补之品,若将二者同食,恐助火热,无益于健康。

  4、鸡肉和兔肉:鸡肉性味甘温或酸温,属于温热之性,温中补虚为其次要功能;而兔肉甘寒酸冷,凉血解热,属于凉性。若是将二者同食,一冷一热,冷热杂进,很容易导致泄泻,故二者不宜同食。

  5、维生素K3和兔肉:兔肉与维生素K3同食易降低药效。

  6、核桃和野鸡肉:肺炎、支气管炎患者忌食

  7、鸡肉和狗肾:会惹起痢疾

  8、鸡肉和糯米:同食会惹起身体不适

  9、芹菜和兔肉:同食脱头发

  10、兔肉和橘子:惹起肠胃功能紊乱,导致腹泻

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