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秘境临沧美食也是神秘的不得了

时间:2019-08-09 03:43  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  临沧天然资本丰硕,物产浩繁,为临沧饮食供给了丰硕的原材料。临沧境内民族浩繁,饮食物种也十分丰硕,有代表性的有傣族和佤族。傣族代表性的菜肴有香茅草烤鸡、香茅草烤鱼、牛撒撒、酸笋煮鸡、油炸蜂蛹等;佤族人们爱喝苦茶,嗜辣如命,并且有把菜、米、盐等合煮的习惯,煮出的饭称之为烂饭,鸡肉烂饭、火烧蛇肉、炒蚂蚁蛋、油煎柴虫等旅客望而却步的食物,倒是当地人的一种享受。

  “甘旨保举”

  红茶烧肉是一道肥而不腻的甘旨佳菜,用红茶烧出来的肉不只具有茶叶的清香,再搭配上肉的浓醇,很是可口,与茶叶蛋有殊途同归之妙。 口感肥而不腻,很是可口,健康甘旨,妙趣横生。红茶烧肉,大雅而又平实!既品了茶香,还能满足口欲。

  火腿木瓜鸡为临沧好菜,此属药膳好菜,不只口感好,还有保健价值。 次要原料:腊火腿、白花木瓜、山地子鸡、姜等。

  油粉锅巴在临沧市所属的凤庆县的出产达到了相当的规模,周边的县市市场几乎被其大部门占领。用“油粉锅巴”包裹起涂上“稀油粉”浆和佐料的饵块,把“油粉锅巴”的香脆,“稀油粉”的纯爽,“饵块”的嚼头三者合一完满地连系在一路,实其实在地把一种最通俗但并不粗野的风俗美食,奉献给千千千万的门客。

  清炖牛肉是补气血的佳品,可医治由气贫血弱惹起的脾胃虚弱,健脾养胃,对面黄肌瘦以及虚胖的人群都有益处。软嫩滑爽,口感丰满,回味悠长。临沧清炖牛肉,分歧于家常清炖牛肉,精选沧源小黑牛肉,极具本地特色,只要去降临沧才能切身体味到这种美感噢!

  茶为食疗,以茶烧饭,古已有之。古代医书《本草拾遗》记录:“茶水烧饭,久食令人瘦”。唐代文人储光曦《吃茗粥作》中有“淹留膳茶粥,共我饭蕨薇”的名句。而在云南临沧,民间也传播着:“好吃不外茶烧饭,好玩不外采花山”的山歌民曲,足见用茶烧饭是和茶文化一路传播千年的风气风俗。茶饭不只色泽敞亮,圆润爽口,并且有去腻、洁口,化食和防治疾病的食疗的功能。

  鸡肉烂饭,分歧于通俗的米饭,它即能够当饭又能够当菜,一般环境下,是作为一道菜来食用的,鸡肉烂饭分歧于通俗米饭,它比通俗米饭要软得多,特点就是“烂”;它是饭和菜的连系物,次要原料仍是大米。新颖细腻,口感香滑,回味悠长。 鸡肉烂饭,佤族视之为上等好菜,健康又养分。

  在镇康不断传播着“只吃笋子不吃鱼”的小故事,讲的就是酸扒菜,它是镇康地地道道的风味菜,从县城到农村,镇康人都有做酸扒菜的汗青,酸扒菜是镇康人的拿手菜,是镇康人的招牌菜之一。酸扒菜吃起来菜香、汤香、味香,香馥馥的、热腾腾的很开胃。酸扒菜还有药作功能,出格对伤风有必然疗效。吃酸扒菜也不挑季候,无论春、夏、秋、冬吃起来都是出格的爽。

  凤庆饵丝,是临沧凤庆最具处所特色的美食之一,因其奇特风味,备受本地居民接待,一般有煮吃和炒吃两种服法。 凤庆饵丝鲜美可口,风味绝佳。只要到了凤庆,才能吃到地道风味的凤庆饵丝。

  临沧除了大菜一流爽!

  就连小吃都让人难以抗拒!

  听说,汗青上云南的美食……

  云南的汉族都是从华夏迁移而来,世代沿袭下来的云南菜调集了华夏各大菜系之特色。到清代虽已有“三冷荤、四热吃、四座碗、八小碗、十二围碟”的“三滴水”及“十六件”的滇味筵席,包含了汉族和各少数民族的美食特色,却不断不温不火,缺乏一个真正意义上的完整宴席。

  本来,就连昔时坐拥山河的黄桑,想要品尝一次完整的滇味宴席都一筹莫展呀!

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